為了提高瓜果蔬菜的保鮮周期，果蔬經(jīng)營戶都會通過專業(yè)的瓜果蔬菜保鮮冷庫來對其長期儲存，然而，在入庫儲藏之前，大部分的瓜果蔬菜都需要提前進行預冷，只有這樣才能夠讓儲藏的品質(zhì)庫華制冷佳。那么，你知道瓜果蔬菜為什么要預冷?常見的預冷方式有哪些?一起來看看庫華制冷庫華制冷的介紹。

瓜果蔬菜為什么要預冷?

剛采摘的瓜果蔬菜，其置身的溫度會比較高，呼吸作用也會異常的旺盛，如若不在庫華制冷短的時間之內(nèi)讓果實本身的溫度下降到一定范圍的話，那么必然會導致后期入庫儲藏的過程中影響了果品的儲藏品質(zhì)，導致病害蟲害現(xiàn)象發(fā)生。

而提前預冷，能夠迅速幫助降低瓜果蔬菜自身的溫度，抑制其呼吸作用，避免其水分的過分蒸發(fā)，庫華了果蔬的品質(zhì)，能夠確保瓜果蔬菜本身的營養(yǎng)成分不被消耗；另外，在預冷的過程中，其可以有效的降低瓜果蔬菜的乙烯釋放量，延緩了食物衰老的進程。

常見的預冷方式有哪些?

就目前冷庫行業(yè)的發(fā)展形勢來看，常見的預冷方式有壓差預冷，冷庫空氣預冷，隧道連續(xù)預冷，流化床連續(xù)預冷等等；這些預冷方式都可以有效地根據(jù)食物自身的特性，控制預冷過程當中的溫度以及濕度要求，其不僅經(jīng)濟環(huán)保，高效耐用，還可以有效地避免在預冷過程中瓜果蔬菜本身品質(zhì)被破壞等問題的發(fā)生。